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Harinas Torija

Otras harinas y leguminosas

trigo
Elaboramos y/o comercializamos distintas harinas de cereales y leguminosas, mediante la selección y control exhaustivo de proveedores y materias primas.
Catálogo – Bueno, seguro y de confianza

BUENO, SEGURO Y DE CONFIANZA

Especial levain

Harina específicamente diseñada para la elaboración de cualquier tipo de pre-fermento: levain, poolish, esponja masa, etc.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Centeno

Harina (65% extracción) obtenida de la molturación de variedades de Secale cereale seleccionadas.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Centeno integral

Harina integral 100% de variedades de Secale cereale seleccionadas.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Espelta

Harina obtenida de la molturación de granos seleccionados del género Triticum spelta.
Presentación de envase
25 Kg

Harina Espelta integral

Harina integral 100% de granos del género Triticum spelta.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Maíz

Harina obtenida de la molturación de maíz (Zea mays L) desgerminado, no modificado genéticamente.
Presentación de envase
25 Kg

harina de Arroz

Harina obtenida de la molturación del grano de Oryza sativa, descascarillado, pulido y limpio, y libre de gluten.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Trigo Sarraceno

Harina obtenida de la molturación del grano de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum), descascarillado, limpio, de variedades no modificadas genéticamente y sin gluten.
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Kamut

Harina obtenida de la molturación de trigo khorasan de alto contenido en proteína y selenio.
Presentación de envase
25 Kg

Harinas integrales de trigo

Whole Grain

Harina procedente de la molturación del grano íntegro de variedades de trigo de alta calidad sin separar ningun fracción.

Proteína Mín. 13.0%
W 260/310
Presentación de envase
25 Kg

Integral 100%

Harina procedente de la molturación del grano íntegro de variedades de trigo de alta calidad sin separar ninguna fracción.

Proteína Mín. 12.5%
W 240/260
Presentación de envase
25 Kg

Harinas molidas a la piedra

Harina de Trigo molido a la piedra Creme T65

Harina obtenida de la molturación de trigo en molino de piedra.

Proteína Mín. 13,3%
Cenizas 0,62/0,75
Presentación de envase
25 Kg

Harina de Trigo molido a la piedra BISE T80

Harina obtenida de la molturación de trigo en molino de piedra.

Proteína Mín. 9,5%
Cenizas 0,75/0,90
Presentación de envase
25 Kg

Harina de centeno molida a la piedra T130

Harina obtenida de la molturación de centeno en molino de piedra.

Proteína Mín. 6,5%
Cenizas 1,2/1,5
Presentación de envase
25 Kg

Harinas de trigo ecológicas

Harina de Trigo ecológica

Harina procedente de la molturación de trigo ecológico. Con certificación de calidad ECO.

Proteína Mín. 11%
W 150/180
Cenizas 0,62/0,75
Presentación de envase
25 Kg

Harina integral de Trigo ecológica

Harina procedente de la molturación de trigo ecológico sin separar ninguna fracción. Con certificación de calidad ECO.

Proteína Mín. 11%
W 150/180
Cenizas ≥ 1,4
Presentación de envase
25 Kg